Souvignier Gris de Luchs BSA
Einen Luchs bekommt man nur selten zu Gesicht. Genauso verhält es sich mit der in Deutschland noch weitgehend unbekannten Rebsorte Souvignier Gris, die wir ganz bewusst auf unserem Weinberg hoch über Passau kultivieren und daraus einen kräftig-stoffigen Bio-Weißwein schmieden.
Der BSA (Biologischer Säureabbau) wandelt die im Wein enthaltene Apfelsäure in Milchsäure um und beschert damit diesem Wein eine weiche buttrige Note, die sich am Gaumen mit breiter Fülle zeigt und für einen langen Abgang sorgt. Ein Wein für Liebhaber ausdrucksstarker Burgunderaromen.
Jahrgang 2022. Alc. 12,0 % vol.
